Bankruptcy….The Best Thing that Can Happen to You

What do you think?

Isn’t bankruptcy the worst thing that can happen to you?

I always thought so, but to be honest, it’s the best thing ever!

 

2012

Life was pretty good.
My business was running well, not excellent, but well.

I had a lot of free time.
Debts were almost paid of etc etc.

I had nothing to complain, but still I did.
It just was not enough.

Not having enough was the drive to expend my business. You might thinks that that is a good thing.
It is, but not if you are not financially strong and the risk is to big.

I thought that if I bought another restaurant would bring me good fortune and that all my financial worries would be over.

WRONG!!! 🙂

There are only so many hours in a day. I could only be at one place at a time. It was horrible, I was only working and working and working.

My other businesses, I build with my own hands. The last one? was already there, I just cleaned it. But later I figured out that everything was all broken. So a lot more money was needed.
There wasn’t a bank to help me, they refused.
After seven long months I was able to get rid of the place. I turned in the keys and that was that?
No, it had cost me over $140.000 and personally I was a wreck.

I couldn’t call in sick, because I didn’t pick up the phone….

Even though Het Heden went really well, it was not enough to deal with those debts.
At the end of 2013 and in the beginning on 2014 I was talking to social services to see if there was something left to do.

Hitting rock bottom was the best thing ever. It got me going again!

Hitting rock bottom gave us the drive to look further, to look for other options.
There was a family to provide for!

Het Heden survived because of two generous people who borrowed me money.
Next to that I started to look for opportunities online, because I saw other people around me having success doing business online.

I was looking for a business opportunity that:
was easy to do
had no or little investment needed
was not about three way calls en doing home meetings ( My brother tried to trick me for something like that and only the idea horrified me)
I could be passionate about.

And it should be something that I could started right away and combine with my daily tasks like saving a restaurant…

I started blogging.
I started to cash in on my passion.

My wife Muriël joint me and now we are cashing together.

How? check this link.

This is how I got started… I bought the trial

and never gave up.

Now a year later business is booming! online and offline.

I grew as a person and I am still learning every day.

So many things can happen in a year.
Don’t give up….ever

This post is not to brag, but the press upon you that bankruptcy is not the end of the world.

I strongly believe that everything is for a reason and that in the end good will come of it.

Everything comes and everything goes…..Anicha

getstartedtoday-green1

I hope this post helps you in believing in the future, if so, please leave a comment.

 

De Beste Keuze voor een High Tea in Den Haag

Volgende Stop; High Tea Den Haag

High_tea den haag

 

Er is niets gezelligers dan een middag gezellig bijkletsen met vrienden of vriendinnen.

Een steeds populairder wordend fenomeen dat daar goed mee samen gaat is de High Tea.

Door heel nederland is dat tegenwoordig mogelijk.
De High tea is er in vele soorten en maten. Heel duur of juist zeer betaalbaar.

Wat mij opvalt is dat je in de praktijk ook krijgt waarvoor je betaald.

Het is voor een horeca gelegeheid kinderlijk eenvoudig om een simpele high tea op tafel te zetten.
Kant en klaar bij de groothandel te bestellen, maar het nou smakelijk is is een tweede.

Aan de andere kant heb je gelegenheden waar je de crème de la crème krijgt, maar niet iedereen kan zich deze  chique omgeving veroorloven.

Waar komt deze heerlijke gewoonte van High Tea nou vandaan?

 

Het is allemaal begonnen met de Hertogin Anna van Bedford die in de jaren rond 1840 tegen een uur of vier honger kreeg en zich bij haar dagelijkse thee allerlei lekkernijen liet serveren, zodat zij niet hoefde te wachten tot het diner.


high_tea_Den Haag anna_van_bedford

Verschillende thee soorten en kleine, lichte gerechten werden voor haar bereid.

Zoals u kunt begrijpen beviel dit haar wel en zodoende ging ze dit steeds vaker doen.

Als Hertogin had ze natuurlijk de nodige invloed en binnen een mum van tijd zaten de andere dames en heren van het Hof ook aan de high tea.

 

Dit is volgens de verhalen de geschiedenis van het ontstaan van de high tea. Officieel hebben we het hier echter over de afternoon tea, maar hier in Nederland noemen we dit de high Tea.

 

Maar we hadden over high tea in Den Haag

Zelf vind ik het belangrijk dat alles uit eigen keuken komt en dat het geserveerd wordt op een etagère.
Ook belangrijk bij een High Tea is dat er onbeperkt thee bij zit. Liefst met veel verschillende smaken.

Verder is de bediening cruciaal. Blije en oplettende bediening maakt de High Tea compleet.

En waar ga je dan heen voor een High tea in den haag?

Mijn favoriete plek voor een High tea Den Haag is Het Heden.

Je wordt daar altijd hartelijk ontvangen en het is er lekker ruim, maar je hebt toch het gevoel dat het heel knus is.

In de zomer maanden is de tuin open en dat is zo’n heerlijke plek voor een High tea.
De tuin is wel 50 meter diep en grenst aan de koninklijke stallen en de paleistuin.

Het is er een oase van rust. Je kan er verkoelende onder de druivenranken zitten of in het zonnetje, de tuin heeft een perfecte ligging wat dat betreft. En het ziet er altijd super gezellig uit.

Op deze foto zie je nog niet eens de helft van de tuin, moet je na gaan!

IMG_9079

Alles komt hier uit eigen keuken.
De High tea van Het Heden bestaat uit huisgemaakte

  • Brownies
  • Appeltaartjes
  • Cocosmacronen
  • Tompoesjes
  • Vers gebakken scones met, jawel, echte clotted cream en jam!

En natuurlijk 3 heerlijk belegde kleine broodjes en zoals ik al zei…. onbeperkt thee.

Ook schenken ze er heerlijk bubbels, want op een of ander manier kan een high tea toch niet onder bubbels?

Nou goed voor een High tea  in Den Haag ga je dus naar Het Heden

 

 

 

10 beste recensies van restaurant Het Heden oktober 2014

De 10 beste recensies van restaurant Het Heden, oktober  2014

 

1. Chai:

Aan de voorkant bedenk je niet dat het een groot restaurant is met een kleurrijke en sfeervolle tuin, waar je ook (overdekt) buiten kunt eten. We namen een “high wine”, vijf gerechtjes telkens geserveerd met een bijpassende wijn. Erg gevarieerd en smakelijk eten, goede begeleidende wijnen en zeer attente en hartelijke bediening. Kortom een waar avondje uit!

 

2.Tuijl-Wittenberg:

We hebben heerlijk gegeten in een gezellige sfeer! We waren de laatsten die het restaurant verlieten, maar je wordt zeker niet weggekeken, erg fijn! Als we nog langer waren gebleven, was het denk ik ook geen probleem geweest! Erg goede en vriendelijke service en bediening! Het menu was super goed, alle gangen heerlijk, vooral bospaddestoelen/pastinaaksoep en hoofdgerecht en natuurlijk het heerlijke dessert met warm chocoladetaartje! Die moeten jullie erin houden! Tot slot erg goede prijs/kwaliteitverhouding! We komen zeker weer terug!

3. Diana van der Weele:

De sfeer is altijd goed. Vriendelijke en prettige bediening. Bij Het Heden ga ik altijd met het gevoel weg dat ik écht uit eten ben geweest, er wordt goed voor je gezorgd! En het eten is altijd lekker

4. Patty Lim:

We hebben afgelopen vrijdag 17 oktober genoten van een 5 gangen diner. Zelf had ik er ook nog een wijnarrangement bij. De gerechten waren allemaal prachtig opgemaakt en zagen er erg ver en smakelijk uit. Bij de meeste gerechten moesten we wel extra zout toevoegen. Het was een beetje flauw. Maar goed, ik zeg altijd maar; je kunt er wel zout bijgooien, niet afhalen. Elke gang werd er door de uiterst vriendelijke gastvrouwen -en heren uitgelegd wat er op het bord lag en waarom de wijn er zo goed bij paste. Echt heel goed gedaan! Wat ik ook zo goed vind is de grootte van de porties. Het is best veel, 5 gangen, maar doordat de portie exact goed zijn heb je niet het gevoel dat je uit elkaar ploft na de laatste gang. Het restaurant is gezellig ingericht. Heel apart met de open keuken in het midden. Achter hebben ze een hele gezellige tuin, dus op zeker dat we volgend jaar zomer een keer buiten gaan dineren. Maar we komen vast ook nog een keer voor die tijd.

5. Marjan wagenaar-kooke:

Wij hadden gereserveerd voor een high Wine en waren uiterst verrast door hetgeen er op tafel kwam, mooi verzorgd en heel goed uitgelegd dit geldt ook voor de bij geserveerde wijnen. Komt daarbij ook nog de vriendelijke en professionele bediening,kunnen wij niets anders zeggen dan dat wij met een heel tevreden en voldaan gevoel huiswaarts zijn gekeerd,en zullen wij zeker terugkomen en het restaurant van harte aanbevelen. Met vriendelijke groet Marjan&Peter Wagenaar

6. Hannetje:

Prettige ontvangst. Entourage zeer sfeervol. Gezellig druk op zondag. Gezelschappen die net als wij kwamen genieten van de HighTea. De High Tea was zeer de moeite waard. Wij kwamen hier al vaker. Na de “verbouwing” echt nog leuker geworden.

7. B. Vrolijk:

Gastvrijheid, ambiance, het heerlijke eten op mooi opgemaakte borden.

8. Ineke:

Hebben heerlijk gegeten, n vijf gangen verrassingsmenu. Zag er erg goed en verzorgt uit, erg lekker.

9. Rob en Sandra:

Prima gastheer en bediening, heerlijk gegeten in een prettige ambiance!! Kortom, een heerlijke avond gehad die voor zeker herhaling vatbaar is.

10. Barb:

Food lovely. Staff friendly, polite and attentive and good price. Will definitely come back. Only thing, when we asked for tap water, there was definite hesitation – we did get it, but it should go without saying that this be given! I find this policy to refuse tap water in restaurants in the hague really awful.

Tot in Het Heden

Onze high Wine room.

Nou moet ik eerlijk zeggen dat ik er nog niet uit ben met wat betreft een passende en pakkende naam voor onze opkamer.

Maar goed ik twijfel er niet aan dat deze spontaan ontstaat.

Toen zes jaar geleden Het Heden de deuren opende lag er door het hele pand een nieuwe vloer. Echter de opkamer bleef in oude stijl. Vraag me niet waarom, want mooi was anders. Donkere lambrisering en oude geblokte linoleum tegels.

Zo de opkamer er toen uit:

 

Veelvuldig loop ik door deze ruimte en ik heb altijd het gevoel gehad dat er iets niet klopte. En begin 2014 besloot ik dat het genoeg was. Om te beginnen moest de lambrisering licht van kleur.  Ik dacht “kaal hout” en dan misschien in de blanke lak. Uiteindelijk is het wit geworden. Schelpenwit wel te verstaan.

 

 

Als een kind zo blij, want eindelijk zag het er fris uit. Alleen……die vloer. Die zag je nu wel heel erg. De linoleum tegels hadden al heel wat voetjes gezien en dat in combinatie met een over enthousiaste schoonmaker die, in een poging tot het wit maken van, met chemicaliën in de weer was gegaan. Ze waren op om het maar zo te zeggen.

 

In juli 2014 kreeg ik van een bevriende meubelmaker van de firma Overdaad, te horen dat er in de Molenstraat een café werd leeggehaald en dat alles te koop was.

Ik ben dol op oude bouw materialen, dus ik ging er gelijk heen. Ik heb daar al het hout, voor een appel en een ei vandaan gehaald voor, onder andere, de wijnkast. Maar dat is een ander verhaal.

 

Toen ik met Jurre, de chef van Het Heden, het hout ging halen met de geleende kar van de HUBO, liepen wij langs een container op het Noordeinde met daarin een prachtige massief houten vloer. Netjes verwijdert uit het pand en keurig in de container gegooid. We hrbben maar even een tussenstop gemaakt. En hoewel het een grote stapel was, hadden we net niet genoeg voor de opkamer. Bij verschillende vloerenwinkels navraag gedaan, maar geen van alle kon nog zo’n vloer leveren.

Wat nu? Ik had eigenlijk al andere plannen gemaakt voor al het hout totdat ik weer langs een container reed. Het poolcentrum op het Noordeinde is helaas failliet gegaan en de heren van de Geste Groep hadden daar keurig een vloer uitgehaald. Hetzelfde hout, alleen veel nieuwer!  Met mijn goede vriend Peter de Groot heb ik laat op de avond de vloer bij Het Heden binnen gelegd.

Het Heden leek wel een houtzagerij! overal stapels hout en halve projecten. Van het 1 komt namelijk altijd het ander.

Het was nu van belang dat er dingen zouden worden afgerond. Ik besloot met de vloer te beginnen, immers er was genoeg hout in huis.

 

Op maandag is Het Heden gesloten en ik dacht dat is zo gelegd, maar uiteindelijk is het maandag nacht 2:30 geworden. In de avond uren had ik gelukkig hulp van Peter, dat maakte het in ieder geval gezellig.

Zouden we genoeg hebben?

 

Af!

 

Nu alleen nog maar schuren.

Lakken 1e laag.

en dan!

Lang leven het recyclen! Van het resterende hout worden nu tafels gemaakt en vanaf volgende week is de opkamer/ High Wine Room klaar voor de winter.

Nu alleen de naam nog!

Als jullie nog leuke ideeën hebben? graag! Laat hem hieronder achter.

Tot gauw!

Dirk

Feestje in Den Haag

Feestje in Den Haag

 

Het Heden verzorgt al jaren bruiloften en evenmenten op locatie en in Het Heden zelf natuurlijk. Van diner to High tea van ontbijt tot borrel.

Wij vinden altijd weer een uitdaging, gewoon omdat wij elke gelegenheid als uniek beschouwen. Altijd alleen maar het beste.

Mijn favoriet is de bruiloft. Vaak gaat er al een lange tijd aan vooraf. Gaande weg ontstaat er vaak een band met het bruidspaar. Zelf vind ik dat erg belangrijk, want het is toch de bedoeling dat je maar 1 keer trouwt en dan is het toch fijn als alles klopt.

Als het niet klikt dan heb ik ook liever niet dat de bruiloft in Het Heden plaatsvindt, genoeg andere locaties, gelukkig gebeurd dit maar zelden.

Onze laatste opdracht was een mooie bruiloft met een Italiaans tintje. Uiteraard vloeide de prosecco rijkelijk. Een jaar eerder onstond het contact. Zelf waren wij op Sardinië, wat het makkelijk maakte om in Italiaanse hapjes te denken…

Het fijne aan deze opdracht vond ik zelf dat het bruidspaar precies wisten wat ze wilde.

Zo hebben we twee keer uitgebreid de hapjes die Jurre, onze chef, bereid had  geproefd en gekeurd en zo tot de perfecte combinaties gekomen.Alleen maar verse producten. Denk aan heerlijke buffel mozarella, Bresaola, Vitello Tonnato enz enz.

Het feest was geslaagd, gasten blij, bruidspaar blij, wij blij.

Een mooie annecdote is nog wel dat om vlak voor middernacht de bruid een glas prosecco over het mengpaneel kieperde (per ongeluk) en dat de muziek er accuut mee ophield. Ome Steef, onze DJ, heeft snel op de gewone installatie in geplugged en zo kon het feest weer door. ( Het mengpaneel deed het na 2 dagen drogen weer keurig)

Met blikjes achter de auto en het bordje “just married” hebben wij ze bij het hotel afgezet en hebben we afscheid genomen.

Weer een mooie herinnering er bij in Het Heden.

 

Tot gauw,

Dirk

My motivation

What is your motivation?

Why do we do the things we do? What motivates us? The actions we take are either to avoid pain or to gain happiness .

I’m self employed for the last eight years. My motivation at that time for starting my own business because I wanted to create freedom for myself. That was my motivation at that time. But now I don’t see it as a freedom. Sure I can come and go whenever I want and nobody tells me when I can have a break or have a smoke. Not that I smoke but still! I have a restaurant and that means that there are four walls within I have to make my money. There are also opening and closing times, so that means that your income stops. We are closed on mondays, so I don’t make money on monday.

This concept starts to bother me. I want to have an income 24/7. But what is my motivation for making money? People around me react very strongly on this concept. Making money is something bad and especially if you do it on the internet, it must be a scheme. This is the impression these people give me. But it all has to do with the mindset you have. If it is something you don’t have and you can’t imagine that you will have it, you’ll probably won’t have it ever!

What is my motivation

The reason I keep talking about money is because that is what I want to have in my life. Well actually it’s not the money itself, but the lifestyle that comes with it.

I want a lifestyle with no stress, a life style with time, enough time for my family. And yes a big fat car an a nice house, but I also want to be. able to pay for the best healthcare, also for my parents when they grow really old and need special care. How sad is that, if you can’t take care of your loved ones.
We traveled a lot, years ago, and that is what we like to do again. That is what I would like to give my children, the experience of travel.

And I think that I owe it to myself. I always worked my ass of and for what? worry’s and stress and not wealth. I’m not complaining but I’m changing. Of course I had fun and did great things, but I’m 41, half way my life and it’s time for a change and yes….I WILL SUCCEED

Know your why and join me

motivation

Will you fly with me, like an eagle? Or stay on the ground waiting for that hand that will hopefully feed you…..create your motivation!

Ciao

dirk

Het Heden

 

How to meditate

How To Meditate

There are many ways to meditate and you don’t always have to follow expensive courses to learn the techniques. Six years ago I started to practiced Vipassana meditation and I can recommend that to everybody.  You can find more information about Vipassana overhere. And of course in my other blog, but only for my Dutch followers

But you can start to meditate right know with the fallowing simple technique.

How to meditate?

Breath, and watch your breath.

Among the documented benefits of meditation are less anxiety, decreased depression, reduction in irritability and moodiness, better learning ability and memory and greater creativity. And that’s just the beginning! Then there is slower aging, feeling young and vital, less stress, rest, lower blood pressure, and higher blood oxygen levels. All together, you can only benefit!

How to Meditate Right Now

Here’s a simple technique that will give you results in minutes. Sit comfortably, close your eyes, and tense up your whole body. Sigh deeply, then breath deeply through your nose and release the tension from every muscle. Just feel each part relaxing, watching for parts that may hold onto tension, like a tight jaw.

If you still have tension somewhere, tense up that part again, then let it relax. It may also help to repeat silently “relax” as the tension drains. This will train your body and mind to recognize relaxation. Later you may be able to relax more easily just by repeating “relax” a few times.

Breath through your nose. This is important because it brings in more oxygen by involving your diaphragm more. You can test this. Breath with your mouth and you’ll notice that your breathing is shallower. Then breath through your nose and you’ll notice that your abdomen extends more. Air is being drawn deeper into your lungs.

Allow your breathing to fall into a comfortable pattern, and pay attention to it. Pay attention to your breath as it passes in and out of your nose. Your mind may wander endlessly, but all you have to do is continually bring attention back to your breath.

If your mind is still too busy, Just observe the distractions, don’t react. For example, if you have an itch, just observe and you’ll see that it will go away. This will take some pratice, but remember….”everything comes and goes”

That’s it. Continue for five or ten minutes. Afterwards, open your eyes and sit there for a few seconds. You’ll feel relaxed, and your mind will feel refreshed. And you’ll be better prepared for any mental challenges. That’s how to meditate.

Because I meditate, I can accomplish a lot more things. I started to look for a different way to earn my money for me and my family. Why? Because my goal is to live a life without stress.

Want to see how?

meditate

Dirk

Het:Heden

 

 

Er is altijd een keuze

Keuze

Waar het op neerkomt is dat ik mijn eerste geld online heb verdiend! Je altijd een keuze hebt. En zolang je die keuze niet maakt er ook niks verandert.

Ik heb in ieder geval de keuze gemaakt en ben zeker niet bang om op mijn bek te gaan, om het maar zo te zeggen.

keuze

Keuze

Dirk
Het:Heden